據(jù)新華社澳門電�。ㄓ浾吆�瑤）由澳門特區(qū)政府旅游局舉辦的“澳門國際美食論壇2018”于1月17日至19日舉行，聯(lián)合國教科文組織代表、近20個聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”及“設(shè)計之都”的代表以及飲食業(yè)人士匯聚一堂、交流經(jīng)驗(yàn)，并共同啟動“2018澳門美食年”活動。

　　聯(lián)合國教科文組織于2017年10月31日發(fā)布公報表示，澳門正式成為聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”新成員。澳門成為繼成都、順德之后第三個獲此殊榮的中國城市。據(jù)介紹，自獲評創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”后，澳門特區(qū)政府開展了一系列活動，此次論壇是重點(diǎn)之一。

　　論壇開幕式及討論分享環(huán)節(jié)于18日在澳門旅游塔舉行。今年論壇主題為“美食的潛力”，來自瑞典厄斯特松德市、韓國全州市、中國北京市及中國澳門特區(qū)的高等教育與研究機(jī)構(gòu)代表分享案例，探討美食、創(chuàng)意、文化與教育的關(guān)系。此外，論壇還設(shè)置了名師名廚分享環(huán)節(jié)，他們于現(xiàn)場分享了其成功經(jīng)驗(yàn)及源自地方文化的創(chuàng)意啟迪。

　　論壇舉辦期間，與會的創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)成員還參與了相關(guān)活動，包括高等教育機(jī)構(gòu)交流工作坊、參觀旅游學(xué)院與澳門科技大學(xué)、體驗(yàn)品嘗本地多元的美食文化等。

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